В заказе торговли ПОЧАСОВОЙ ЗАКАЗ по изделиям можно просмотреть по Ctrl+F7.

Здесь же можно ввести некоторый дополнительный заказ, который необходим с точки зрения диспетчера.

Дополнительный заказ можно просмотреть Диспетчер\Документы\Заказы торговли\Дополнительный заказ.

Шаг в часах для формирования почасового заказа и время дополнительного заказа можно установить в параметрах модуля.

Для переноса заказа в производство (С УДАЛЕНИЕМ ЗАКАЗА В ПРОИЗВОДСТВЕ!) нажмите F7.