Добавлен еще один новый параметр для модуля "Производство", закладка Аналитика.

"Разрешено изменять приходные накладные по сырью?" - по умолчанию Да.

Если вы установите этот параметр в значение Нет, то производственный мастер не сможет

изменять, удалять или добавлять Приходные накладные по перемещению сырья

( Накладные перемещения ТМЦ, Производство - Документы - Сырье - Приходные накладные ).

Т.е. у него будет доступ только для чтения.