Справочник открывается в модуле "Кадры" по пути
В данной конфигурации заполнять нужно только поля Код и Разряд (наименование разряда).
Таким образом, записей должно быть ровно столько, сколько на предприятии различных разрядов (вне зависимости от профессий), т.е. один и тот же разряд по этому справочнику при разных профессиях может иметь разные тарифные ставки, которые задаются в штатном расписании.