Документ многоэтажный:
1 уровень – итоги сырья, затрат, себестоимости...
2 уровень – изделия (F7 с 1-го уровня)
3 уровень – сырье конкретного изделия (F7 со 2-го уровня)
4 уровень – статьи затрат конкретного изделия (CTRL+F7 со 2-го уровня)
5 уровень – цены на сырье (CTRL+F3 с 1-го уровня)
6 уровень – итоговые суммы по статьям затрат (CTRL+F9 с 1-го уровня)
В справочнике "Статьи затрат" должна быть заполнена колонка Постоянные/Переменные для всех статей расходов.
Последовательность расчета:
1) Ежемесячно добавляется весь предполагаемый к выпуску ассортимент, причем одно и то же изделие может повторяться неоднократно – с разными оптовыми ценами и разными объемами выпуска по каждой из цен. После входа в документ вы находитесь на уровне итогов. По F7 спускаемся на уровень изделий. Добавление ассортимента – либо F6, либо CTRL+F6. По CTRL+F6 добавляется перечень и объем продукции, отгруженной в выбранном вами месяце либо по средневзвешенным ценам отгрузки, либо по ценам конца предыдущего месяца – см. переключатель в закладке Бюджет продаж Параметров модуля.
При любом добавлении (F6 или CTRL+F6) сразу же добавляется плановая рецептура (количество без цен) и перечень статей затрат для добавляемых изделий. Для каждого изделия добавляются статьи затрат, которые являются "Плановыми" или "Плановыми и фактическими", кроме Отклонения при округлении.
Далее нужно скорректировать добавленный выпуск. Причем, если вы корректируете количество продукции, одновременно пропорционально изменяется и количество сырья.
Если вам нужно добавить вторую строку с тем же изделием, вы можете:
- либо воспользоваться буфером документов (в буфер попадут также рецептура и статьи затрат этого изделия).
Затем добавить из буфера дублирующую строку и изменить выработку на нужную в этой строке;
- либо добавить изделие по F6 .
По умолчанию в качестве оптовой цены берется оптовая, сложившаяся на начало текущего месяца из справочника цен.
После этого этапа у нас добавлен весь нужный ассортимент (некоторый по несколько раз – с разными оптовыми ценами). У всех изделий присутствует перечень и количество сырья по рецептуре (по плановой рецептуре). Сумм сырья и влажности пока нет. У всех изделий добавлен перечень свойственных им статей затрат с пустыми суммами.
2) Вводятся цены на сырье: на уровень цен сырья вы попадаете по нажатию СTRL-F3 с уровня итогов. Причем сначала автоматически собирается все сырье, упомянутое в рецептурах, но еще не добавленное в цены. Далее вы можете расценить сырье либо вручную, либо по ценам конца выбранного месяца (CTRL+F6), либо по ценам последнего прихода от поставщиков (CTRL+F7). При желании для муки можно проставить влажность.
3) Теперь нужно задать суммы по статьям затрат для распределения: CTRL+F9 с уровня шапки. Сначала собираются уникальные статьи затрат, упомянутые в изделиях. Из справочника статей затрат переписываются "Норма на тонну для план. цен" и "Расценка или % для план. цен", которые вы можете изменить на этом уровне конкретно для этого расчета. Зарплата и отчисления: считаются по "Расценке за тонну для цены" из справочника изделий.
Для постоянных затрат непременно должны быть заданы суммы к распределению.
Суммы затрат, которые считаются не от нормы/расценки, а подлежат распределению, либо проставляются вручную, либо собираются по затратам указанного вами месяца (CTRL+F6) – как в расчете фактической себестоимости.
4) Возвращаемся в перечень изделий: F7 с уровня итогов. По CTRL+F10 на заведенный в пункте 1 выпуск продукции расцениваются сырьевые затраты по рецептуре и распределяются суммы по статьям затрат. Причем, если в ценах на сырье (пункт 2) проставлена влажность муки, расход сырья по рецептуре будет пересчитан с учетом влажности.
Переменные затраты подсчитываются либо за штуку, либо на выработку – см. переключатель в закладке Бюджет продаж Параметров модуля. Способ расчета переменных затрат определяется в справочнике статей затрат.
Распределение постоянных затрат всегда происходит пропорционально маржинальной прибыли на выработку вне зависимости от механизма расчета в плановой и фактической себестоимости, который задан в справочнике Статьи затрат.
Печать – F5 с уровня изделий.